f ; pr: «arrustìra» (arrustíra).1) Cuita d'un aliment directament a la flama del foc o a la braja. Per a mi és millor l'enrostida que la fregida, del peix.
2) Quantitat d'aliment arrostit. No tenívem cosa assai de menjar; una enrostida de peix i una de carn. (DCAS).